西藏素食：素食主义者去西藏旅游可以吃什么？

Tibet Vista 于 2022-01-11 编辑 3条评论

素食主义者去西藏旅游完全不用为吃什么而担心，一般的素食如以豆腐、土豆等为食材的素食菜品在西藏当地很多，且西藏当地有许多素食餐厅可供选择。

在西藏，最大的城市为拉萨，拉萨发展最为完善，虽然城市规模不算太大，但其内设施功能应有尽有，游客选择较多。林芝、日喀则等中等城市，正在加速发展，而其他一些小镇，小城，发展相对滞后，饮食住宿可供选择的情况有限，但却也能找到素食。

在拉萨素食主义者可以吃什么？去哪儿吃？

拉萨是西藏最不愁吃喝的地方，素食选择也是最多的。在拉萨主要旅游区八廓街的附近，有非常多的素食餐厅，或大或小，有的是专门的素食餐厅，有的是大众餐厅里包含有素食套餐，无论何种形式，在拉萨吃素食是完全不成问题的。

拉萨八廓街附近著名的素食餐厅有西藏羹蓬素食餐厅、玛吉阿米餐吧、娜玛瑟德餐厅、清水荷花素食餐厅等。

在西藏，土豆和面食和是最主要的素食食材。素食主义者在拉萨吃的较多的为素面、素水饺、青菜、土豆等制品。

温馨提示：
游客在餐厅就餐前建议提前问询导游店内是否可以提供素食，并说明自己的要求。以免饮食不符合要求和胃口而产生不愉快。

去珠峰大本营，素食主义者可以吃什么？

从拉萨去珠峰大本营的行程时间为四天三晚，珠峰大本营住宿一晚，日喀则住宿两晚。早餐和晚餐一般在住宿点解决，中餐则为路上随机解决。

在日喀则时，酒店一般提供自主早餐，主要以面食、炒饭、简单的小菜、水果、饮料等为主。对于素食者来说，基本上没有问题，只需选择自己可以吃的食物即可。

而珠峰大本营位于高海拔地区，菜品及烹饪条件有限。饮食以帐篷主人烹饪为主，可以点菜。点菜的时候可以选择素菜，吃素面等。有的素食主义者可以接受蛋类和奶类，在大本营也是能够吃到的。如果对饮食条件要求苛刻，可以自带水果如香蕉苹果等。

西藏推小车贩卖水果的小商贩

去阿里冈仁波齐，素食主义者可以吃什么？

从拉萨到冈仁波齐，一般也会顺路去珠穆朗玛峰，往返拉萨行程大约10天，每天在车上待的时间会超过5小时。沿途景区内基本都有相对不错的食宿点，餐食多以川菜和藏餐为主，可点餐，素食主义者可选择全素的菜品，不会出现没有食物可吃的情况。

如果在冈仁波齐徒步转山，难度较大，需要的体能也较大。对于素食主义者来说，需要吃多一点保持体力和能量，转山途中有供给点，主要提供功能饮料，泡面以及酥油茶甜茶等藏族特色饮品。如果有需要，徒步转山可以选择雇佣背夫，这样您就可以携带自己喜爱的素食食物以及代餐食品等。

徒步途中可以选择自己购买零食水果在蓝天白云下来一个野餐

西藏徒步旅行过程中，素食主义者可以吃什么？

西藏目前徒步的线路主要为冈仁波齐徒步、珠峰东坡嘎玛沟徒步、楚布寺羊八井徒步等。除了冈仁波齐徒步线路沿途有供给食宿点，其他线路均为完全野外环境。

在徒步旅行中，一般会由导游或者雇佣的厨师完成野外烹饪的工作。食材会从拉萨、日喀则等大城市采购，没有特殊说明和要求的情况下，食材有荤有素。如果游客对饮食有其他特殊要求，可在开始行程之前提出来。

西藏跟团游团餐可以选择素食吗？

在我们的西藏拼团游行程中，安排的星级酒店一般都有提供早餐。为了避免旅行社安排饮食不能满足游客的预期，因此行程中，除了酒店提供的早餐以外，午餐和晚餐均为自理。

虽为自理，但导游会为游客提供午餐和晚餐的多种选择，让游客自行选择。一般建议全团游客在同一间餐厅用餐。对于素食主义者来说，在选择餐厅的时候可以提出自己的需求，选择素菜菜品，给餐厅说出要求，如不要葱姜蒜等都需要严格说明，为了避免不必要的误会和麻烦，与导游多沟通很重要。

在旅行拉车的途中，一般都会有较为固定的吃午餐地点，多为传统的川菜，可点菜，素菜选择较多，多为时令蔬菜、豆制品等。

跟团游常见炒菜（川菜），基本都有素菜可选择，图中有藕片与青菜

食素者去西藏旅游注意事项

1.素餐不一定比肉食菜品便宜。

西藏土壤条件有限，只在林芝等低海拔区域有蔬菜水果种植，因此西藏境内所食用的蔬菜水果多为从四川新疆等地通过公路长途运输进入，或者通过飞机空运进入，储存和运输的成本较高，因此一般菜品也不会太便宜，越往海拔高的地区，条件艰苦的地区，菜价越贵。

2.西藏素餐拉萨市内可选择更多，其他地域选择有限。

拉萨交通最发达，因此被运送到西藏的蔬菜瓜果基本都会先抵达拉萨。而这里的游客也是最多的，无论是内地游客还是海外游客，拉萨永远是西藏人气最旺的地区，这里的饮食选择非常多，几乎各种各样的素食都有。素菜不像肉食有严格的保鲜需求，因此即使运送周期长也不影响食用。

3.素食主义者如对饮食有特殊要求，一定要提前说明。

如果只是普通的素食主义者，基本在西藏旅游没什么太大的问题，餐厅里也可以点菜选择全素的菜品。但如果是完全的素食主义者，不能接受任何动物制品，请一定提前说明，因为西藏本地的酥油茶、甜茶等都是该类游客无法食用的，对食用油的要求也高（部分炒菜可能会采用动物油烹饪），因此一定要在订团时候提前说明，方便我们提前通知导游安排准备。

还需要注意的是，在西藏，很多情况下，如果吃的是炒菜式的中餐，如川菜、藏餐等，都是多人共桌同食多道菜品。而面食类，炒饭类以及自助餐时则为单人单盘。西餐、印度餐、尼泊尔餐等则多为单人单盘。如对饮食有特殊需求，如必须全程单人单盘或全程素食，也请在最开始的时候与您的旅游顾问或导游说明，我们会尽量安排满足您的需求。

综上所述

随着西藏旅游的发展，如今西藏的素食选择更多，素食主义者去西藏旅游也不必为寻找素食餐厅而烦恼。除了专门的素食餐厅外，西藏很多餐馆都可以提供全素食的菜品和食物。另外，西藏的蔬菜和水果也是充足供应的，跟团随车旅游，实在担心自己吃什么，可以提前在拉萨买好随车携带，素食游客在西藏完全不用担心饮食问题。如有更多关于西藏旅游吃什么的问题或者与西藏素食相关的问题，欢迎联系我们。