linkbannerimg
Tibet Vista - 专业接待外籍游客进藏旅游,提供西藏拼团游、定制游等个性化西藏旅游服务,是您畅游西藏的最佳伙伴。
免费定制西藏旅游
扫微信二维码获取更多信息
listicon

来西藏必尝的十大特色小吃,价格不贵还好吃,错过可惜!

Tibet Vista 于 2023-07-21 编辑 0条评论

在西藏的街头巷尾,藏着许多令人垂涎欲滴的特色小吃。这些小吃不仅价格亲民,而且美味可口,令人回味无穷。这里您可以尽情品味纯天然食材打造的原生态美食,例如风味独特的粗粮面条、香甜软糯的凉粉、香脆化渣的炸土豆、汁水饱满的牛肉等等,每一口都将成为味蕾的盛宴。最难得的是,这些美食只有在西藏才能享用,因为它们源自高原土地,烹饪环境也与众不同。错过这次机会,恐怕只能等到下次来到西藏才能再次品味这些独特的美味了。

西藏特色小吃第一名:鲜牛肉馍馍(2元)

馍馍是一款风靡整个藏区的小吃,而且还强势的传播到了尼泊尔、印度和不丹,成为了当地的主食之一。馍馍的馅料丰富,皮薄而饱满,每一口都能感受到实实在在的纯肉香气。闭上嘴慢慢咀嚼,你能品味到草原的青草味、太阳的暖意,以及牦牛肉的细嫩鲜香和油水的滋润口感。

西藏小吃鲜牛肉馍馍

鲜牛肉馍馍是一款风靡整个藏区的小吃,去西藏一定要尝尝。

馍馍的形状类似于汉族的饺子,新鲜的牦牛肉经手工剁碎,加入盐、姜末、葱等配料,包在醒发好的饺子皮中,蒸熟后上桌。配上一碟鲜香的辣椒酱,甜、辣、香、润的味道在口中久久不能散去。

西藏特色小吃第二名:炸土豆(5元)

西藏的炸土豆是西藏最受欢迎的街头小吃,仅需5元钱就能买到一袋,保证让你停不下来。相比中国其他城市调料丰富的炸土豆相比,西藏的炸土豆更能体现其原汁原味。新鲜的土豆充分吸收了高原阳光的滋养,被切成薄片后低温油炸成形,最后撒上香辣的红辣椒粉,便可食用。

西藏炸土豆

炸土豆是西藏最受欢迎的街头小吃。

高原的油炸土豆散发着独特的香甜味和阳光的味道,入口即化,口感酥脆。香甜味、咸鲜味和麻辣味融入每一片黄灿灿的土豆,这种独特滋味只能在拉萨这片土地上才能体验到。品尝一口西藏的炸土豆,仿佛品味着阳光与美味交织的高原风情。

西藏特色小吃第三名:鲜酿牦牛酸奶(6-8元)

西藏的酸奶源自草原上生态牦牛的奶源,这些牦牛以纯天然的牧草为食,使得西藏的酸奶成为世界上最纯净的酸奶之一。牦牛产奶量有限,除了提取酥油供佛和家庭日常使用外,用于制作酸奶的牦牛奶就显得非常珍贵。然而,即使是如此珍贵的一碗酸奶(大约100毫升),在街头也只需6-8元一份。

西藏小吃牦牛酸奶

西藏牦牛酸奶,还可以搭配上水果或者葡萄干美味无比。

街头的牦牛酸奶并非工厂生产,而是奶店利用新鲜的牦牛奶经煮熟并冷却后,以前一天的酸奶作为酵母,经保温发酵一夜后制成。这种酸奶没有任何人为添加剂,实现了100%的纯天然。当地人不喝酸奶,而是吃酸奶,因为浓稠的酸奶会在第二天凝固在碗中,需要用勺子舀取食用。

西藏牦牛酸奶不加白糖会非常酸,因此需要配上白花花且颗粒粗大的白砂糖。将白砂糖撒在凝固的酸奶上,就像布丁一样浑然一体。这种浓稠、有颗粒感的酸奶交织着极酸和极甜的味道,呈现出西藏牦牛酸奶独特的风味。

西藏特色小吃第四名:土豆凉粉土豆凉(8元)

西藏的土豆凉粉,只有品尝过才能领略其独特的香甜和糯滑口感。生长在高原泥土中的土豆,在极大的昼夜温差中成长,积累了丰富的淀粉。充足的日光照射赋予了高原土豆独特的甜味,这是其他地方无法比拟的。作为西藏人的主食,土豆可以蒸、煮、油炸等多种方式烹制,但最受拉萨市民欢迎的是制作成土豆凉粉。

西藏小吃土豆凉

去西藏一定要去措姆凉粉吃一次西藏土豆凉粉。

土豆经过加工制成土豆淀粉后,与水混合并加热搅拌煮熟,待冷却后形成弹性、滑润且通透的凉粉。即使土豆改变了形态,高原的阳光味和甜味仍然潜藏其中。将冷藏的凉粉切成条状,配以辣椒和调料,一定会让你欲罢不能。

品尝西藏土豆凉粉,你将发现其中蕴藏着高原特有的阳光味和甜味,给你带来独特的口感享受。在西藏的美丽土地上,不妨品尝一碗土豆凉粉,无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬季,都能带来一份清凉和满足。

西藏特色小吃第五名:酥油茶和甜茶(1-5元)

酥油茶是藏餐的代表性饮品,在西藏的餐厅或茶馆基本都可以品尝到。这种饮品具有高热量的特点,味道咸甜,醇香可口,既可以作为平时的饮料享用,又可以作为充饥解饿的选择。据说,多喝酥油茶有助于缓解高原反应。现在,酥油茶已经开始机械化生产,市面上也有包装型的产品,可以购买回家作为礼物赠送亲朋好友。

西藏饮料之甜茶

甜茶一般餐厅都有供应,并不局限于甜茶馆。

甜茶是与酥油茶其名的藏族饮品。一元一杯可无限续杯的甜茶与咸味的酥油茶相比,口感甜美,类似于奶茶但更清淡,奶香更浓郁。如果对酥油茶的口味不太适应,那么西藏的甜茶绝对不能错过。几乎每一个品尝过甜茶的人都会对它赞不绝口。

甜茶对于许多外地游客来说更容易接受,而且在西藏到处都可以找到甜茶馆,随意一家都不会踩雷。拉萨有许多著名的甜茶馆,其中最著名的要数玛吉阿米,传说中是仓央嘉措与情人幽会的地方。在这些甜茶馆里,您可以沉浸在舒适的环境中,品味正宗的西藏甜茶,感受浓厚的文化氛围,创造美好的回忆。无论是与朋友聚会还是独自一人,品味一杯香甜的甜茶,都能为您的西藏之旅增添一份愉悦和惬意。

西藏特色小吃第六名:奶渣(12元)

藏族人民非常珍视牦牛奶,不会浪费任何一滴。在处理牦牛奶时,他们会将牛奶中的脂肪和水分分离。脂肪被提取出来制成酥油,供寺庙或家庭使用。剩下的脱脂奶水会再次被煮沸,直到大部分水分蒸发掉。剩下的部分就是奶渣,在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油,揉捏成团,放在一旁晾干就好了。吃起来酥脆,香甜可口,奶味十足。

西藏牦牛奶渣

牦牛奶渣形状各异,一口下去奶味十足。

奶渣可以作为日常的零食,藏族人在招待客人时也会将奶渣作为食品之一。值得一提的是,脱脂的奶渣仍然保留了丰富的蛋白质,因此它也成为高原旅游中的美味零食。

西藏特色小吃第七名:夏巴勒(5-10元)

夏巴勒是藏语中的“牛肉面饼”之意,也就是油炸牦牛肉饼。将牦牛肉剁碎,并加入调料、葱和姜进行腌制。然后,用面皮将牛肉包裹起来,压成圆饼状。接着,将饼放入锅中油炸,炸至金黄色即可。这样炸制出来的夏巴勒具有酥脆的外表和绵密香甜的肉馅,酥软的口感与香气相融合,带来独特的风味。

西藏小吃夏巴勒

夏巴勒有着酥脆的外皮和鲜嫩的牛肉馅,风味儿独特。

除了油炸版的夏巴勒,康巴藏区也流行一种叫做夏巴勒的食物,它使用发酵的面团制作。将牛肉馅包裹在面团中,并放在炉子上烤熟。当面饼和牛肉完全熟透并膨胀起来时,就得到了一款美味而营养丰富的藏式汉堡包。

西藏特色小吃第八名:藏面(15元)

藏面是一道特别的藏族美食,它的面条和汤都有独特之处。面条使用的是高原产的青稞面,而汤则是清炖的牦牛肉汤。

青稞面是一种粗粮面条,虽然口感没有内地面条那么劲道,但青稞面含有丰富的膳食纤维,有助于清除肠道毒素,降低血糖、高血脂、高胆固醇等疾病的风险。

西藏面条

用青稞面做成的藏面不仅当地人爱吃,国内外游客也是喜爱的很。

牦牛肉汤是经过几个小时的慢火熬制,以熬出牦牛肉的鲜香甘甜味道。这样的高汤搭配青稞面,再加上一个煎鸡蛋,是藏族同胞最普通的早餐之一。

一碗藏面的份量并不多,一般吃一碗不太容易饱腹。吃藏面时还可以搭配一块酥脆的油炸夏巴勒,将油炸面饼放入汤中,口感丰富而层次分明,将带来更加丰富的味道体验。

西藏特色小吃第九名:风干牦牛肉(100-200元)

西藏传统的牦牛肉干与商店里的五香麻辣味不同,它是无调料的原味风干牦牛肉。风干牦牛肉的制作过程是先将牦牛肉洗净后切成条状,然后将生牦牛肉挂在户外晾干。由于西藏气候干燥,经过晾干后,牦牛肉几乎没有水分,风干牦牛肉就制作完成了。西藏的风干牛肉是无调料、无盐的,可以直接食用。

西藏风干牦牛肉

风干牦牛肉除了是小吃,还可作为馈赠亲友的伴手礼。

此外,风干的牦牛肉配上辣椒酱食用是藏族人最喜欢的食用方式。原味牦牛肉的原始香味与辣椒的混合,别有一番风味。需要注意的是初次尝试可能对原味牦牛肉的味道不太适应,建议先品尝后再决定购买。

西藏特色小吃第十名:土豆包子(15-30元)

如果说以上9种小吃会让你感受到藏式小吃的新鲜感,那么土豆包子一定会让你念念不忘。它的制作过程是将土豆泥做成包子皮,然后包裹牛肉馅经低温油炸而成。

美味的西藏土豆包子

西藏土豆包子与传统的包子不同之处在于其面皮是土豆做成的。

与普通面皮不同,土豆泥做的包子皮炸制后呈现金黄色,外酥脆内软糯。包子皮表面布满了凸起的金黄小颗粒,就像裹上了一层金黄色的面包糠一样。搭配番茄酱一起食用,口感既酥脆又香甜,令人回味无穷。

跟随西藏美食的香气,来一场难忘的西藏美食之旅吧!

看了我们独家推荐的西藏十大街头小吃,您一定馋了吧!淳朴的西藏人用最原生态的食材,最简单的烹饪方式,将大自然赐予人类的原始食物转化为美味佳肴。西藏的风味独特,没有过多的调料,而是充满了大自然的味道。不论是粗粮面条还是软糯的凉粉,无论是香脆的炸土豆,还是金黄香脆的土豆包子和香甜可口的甜茶,都展现了西藏独特的风味和文化特色。你也很难在其他中国的其他城市找到这样独特的美食。让我们跟随着美食的香气,来一场难忘的西藏之旅吧!在西藏的大自然中,尽情享受这些独特美食带来的满足和享受。

扫描微信二维码免费咨询
快速免费咨询
我们将在24小时内与您联系。
  • 您的姓名
  • 电邮地址
  • 实时通讯
  • 提交

热门西藏旅游线路

【经典纯玩-多角度看珠峰】西藏世界屋脊珠峰大本营8日游

【经典纯玩-多角度看珠峰】西藏世界屋脊珠峰大本营8日游

拉萨-江孜-日喀则-珠峰大本营-定结-日喀则-尼木-拉萨

6760
查看详情
【经典纯玩-阿里朝圣】西藏阿里神山圣湖15日游

【经典纯玩-阿里朝圣】西藏阿里神山圣湖15日游

拉萨-江孜-日喀则-定日-珠峰大本营-萨嘎-仲巴-塔尔钦-冈仁波齐转山-塔尔钦-萨嘎-吉隆沟-定日-拉萨

14820
查看详情
【全景纯玩-不留遗憾】西藏拉萨圣母峰珠峰纳木错10日游

【全景纯玩-不留遗憾】西藏拉萨圣母峰珠峰纳木错10日游

拉萨-江孜-日喀则-珠峰大本营-日喀则-拉萨-纳木错-当雄-拉萨

9280
查看详情
【品质纯玩-穿越喜马拉雅】拉萨珠峰大本营中尼边境7日游

【品质纯玩-穿越喜马拉雅】拉萨珠峰大本营中尼边境7日游

拉萨-江孜-日喀则-珠峰大本营-吉隆-加德满都

7050
查看详情
【品质纯玩-文化之旅】前藏拉萨后藏日喀则6日游

【品质纯玩-文化之旅】前藏拉萨后藏日喀则6日游

拉萨 - 羊湖 - 江孜 - 日喀则 - 拉萨

5750
查看详情
【经典徒步-遇见雪山】拉萨定日珠峰大本营10日游

【经典徒步-遇见雪山】拉萨定日珠峰大本营10日游

拉萨 - 羊卓雍错 - 日喀则 - 定日 - 龙江村 - 朗拉山口 - 藏普村 - 珠峰大本营 - 日喀则 - 拉萨

12800
查看详情
【深度纯玩-王国遗址探秘】西藏阿里神山圣湖古格遗址17日游

【深度纯玩-王国遗址探秘】西藏阿里神山圣湖古格遗址17日游

拉萨-江孜-日喀则-定日-珠峰大本营-萨嘎-仲巴-塔尔钦-扎达-塔尔钦-冈仁波齐转山-塔尔钦-萨嘎-吉隆-定日-拉萨

16490
查看详情

如果您有更多关于西藏旅游的疑问或不解,请在下面表格中留言,我们将在24小时内与您联系。

提交

Please fill in your contact information, we will send you the answer by email

SUBMITCancel

免费定制西藏旅游